浙江柜式液氮速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-10 09:30    浏览量:

  浙江柜式液氮速冻机主要用于食品速冻,该设备采用液氮技术,由液体转变气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表。
【注:速冻量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。】
        浙江柜式液氮速冻机厂家

浙江柜式液氮速冻机产品配置:

● 不锈钢网带。
● 驱动电机,带有变速控制器。
● 内置风机,促使气体作垂直运动。
● 单侧悬挂式控制面板,配有易于操作的开关,自动供气控制器和温度读数器。
● 全焊接结构。
● 帘式进料口,采用带式刮板机出料。
● 液氮喷洒管汇、循环风机、排气风机。
● 紧急停机开关,闪光灯报警。
● 门安全系统,确保低温冷冻机注入时,所有的门都关闭。
● 采用可调节支脚,可方便清洗冷冻机底部的设备底座。
        浙江柜式液氮速冻机图片

浙江柜式液氮速冻机具有如下优点:速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5)水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6)由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

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