柜式水饺速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-10 09:12    浏览量:

  柜式水饺速冻机冻结食品的干耗小。适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小,初投资低,装置效率高。柜式水饺速冻机本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、易于操作等优点。柜式水饺速冻机设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆,不锈钢料盘。速冻机设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件,控制系统采用了自动控温,自动控制等,解决了人控的不足  。
柜式速冻机厂家

柜式水饺速冻机产品参数:

设备材料:  设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀。
工作温度:  -180℃——常温
控温精度:  ±2℃
温度均匀性:±5℃
降温速度:  ≥20℃/min
升温速度:  ≥5℃/min
配电规格:  380V50HZ   220V50HZ
液氮压力:  5-10bar
灭菌功能:  带120℃可控灭菌功能。
温度传感器:A级PT100铂电阻。
设备保温:  150mm厚,双层绝热,保温性能优异。
液氮控制阀:进口电磁阀加手动液氮截止阀联合控制,确保足够安全。
风冷循环:  大功率风机配加强型轴流风扇,最大风速可达10m/s,速度快且均匀.
电气控制:  人机界面+PLC+模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报    警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。
设备维护:  长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。
 柜式速冻机价格

柜式水饺速冻机优势:

① 柜式水饺速冻机冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍):采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃最大冰晶生长带,食品研究人员已在这方面做了有益的尝试

② 保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。段振华[3]等人用液氮对槟榔进行速冻处理,结果表明经液氮处理后的槟榔保持有较高叶绿素含量,风味好。

③ 物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~10%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。

④ 柜式水饺速冻机设备与动力费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。

 柜式水饺速冻机图片
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