肉类食品速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 11:11    浏览量:

  生活水平的提高我们的品质也跟着不断的上升,而作为我们生活中必不可少的美食更是我们最关心的话题,不仅仅是运输的问题还有就是保鲜的问题。而作为最新的保鲜科技肉类食品液氮速冻机的出现为食品保鲜保驾护航。
肉类食品速冻机厂家

四海肉类食品速冻机设备优点有哪些?

  1. 最低温度-196℃,几分钟迅速冻结,最大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻机,可使海鲜肉类迅速通过0℃~5℃最大冰晶生长带。
  2. 保持海鲜肉类品质:由于液氮速冻的时间短,最低温度-196℃, 经液氮速冻机速冻的海鲜肉类可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。海鲜肉类口感优于采用传统速冻方式。
  3. 物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。
  4. 肉食液氮速冻机设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。
  5. 速冻效果极好,保持原有鲜度,不流失水分;
  6. 维护成本低,几乎没有任何维护费用;
  7. 肉类食品速冻机设备一次性投资较少;
  8. 安全,无任何污染;
  9. 肉食速冻机占地面积小;无噪音;
  10. 操作简单,可进行无人化操作;

肉类食品速冻机价格
肉类食品速冻机原理:

肉类食品速冻机可实现真正的速冻5分钟快速冻结 四海新型低成本速冻机速度快,效果好;而且冷冻液是循环利用的,消耗的冷冻液极少,速冻成本非常低;是一种非常理想的速冻方式。
肉类食品速冻机图片

为什么要使用肉食速冻机?

  1. 鸡肉类食品速冻机冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍):采用液氮速冻,可使食品迅速通过0~5最大冰晶生长带。
  2. 保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。用液氮对槟榔进行速冻处理,结果表明经液氮处理后的槟榔保持有较高叶绿素含量,风味好。
  3. 商用厨房肉食速冻机设备与动力费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。目前液氮速冻主要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷空气冻结三种方式,其中又以喷淋冻结应用最为广泛。

 

 

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