速冻虾设备

作者:四海速冻设备    来源:未知    发布时间:2019-03-12 15:46    浏览量:

  液氮主要作用是冷冻和保鲜。温度基本在0℃~-196℃之间耗氮量较多耗电量较小,十分钟左右迅速冻结。多用于隧道式速冻机和柜式速冻机,以喷洒的形式洒在物体表面,吸热达到速冻效果。
液氮速冻技术已经在虾、银鱼、生物蟹、鲍鱼等水产品速冻中被广泛应用。研究表明,通过水产品速冻机液氮速冻技术处理过的虾可以保持较高的鲜度、色度和味道,不仅如此在低温下一些细菌或还会被杀死或者使其停止繁殖,达到较高的卫生要求。
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速冻虾设备分为以下三种:

速冻虾设备分为柜式速冻虾设备(液氮形式、压缩机形式)、隧道式速冻虾设备(液氮形式、压缩机形式)、螺旋式速冻虾设备三种。
速冻柜、单冻机、液氮速冻柜、速冻机又称为柜式速冻机设备。柜式速冻设备的装货形式分为架子车和盘式,盘子的装货尺寸分为400*600,装货量是10/20/40盘。500*600,装货量是10/20/40盘。600*800。,装货量是10/20/40盘。
隧道式单冻机、隧道式速冻机、液氮隧道速冻机又称为隧道式速冻机。隧道式速冻机的输送方式分为网带输送、链板输送、板带输送,板带输送只有一块板,只要用于易碎的物体。
单螺旋速冻机、双螺旋速冻机、无架鼓螺旋速冻机又称为螺旋式速冻机。
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液氮速冻虾设备的优势有哪些?

随着食品速冻设备的不断更新,很多企业都采用液氮速冻设备,其原因主要是液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。一方面考虑快速冻结,一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点,越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成,从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外,入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。 
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速冻虾设备使用范围:

一、 食品加工企业
目前国内绝大部分冷冻海鲜类加工企业基本上都在采用常规速冻机加工,它的能耗高,冻结时间长,对某些特定海鲜还不完全适用,比如对虾加工,普通速冻机就容易产生“黑头”现象,而对于这些问题,恰恰是液冻机的优势!
二、 出海渔船
液冻机在渔船上也能使用,保存那些经济价值高的海鲜非常适用,因为渔船出海往往要很长时间,而采取的保鲜措施仅仅是加冰块,众所周知,冰块能保鲜多长时间呢?就是经济价值非常高,保鲜特别难的几种金枪鱼(日韩民众喜爱的生鱼片原料),保鲜的措施也就是把鱼浸在-12~15℃的盐水中。
三、 养殖场
每到收获旺期,南美白对虾非常便宜(最便宜时只14-16元/公斤),价贱伤农,而在春节期间,就是冰虾也非常贵(50-56元/公斤),所以对于养殖户来说,可以在价贱时自己加工!
面对着越来越激烈的速冻食品市场竞争,无疑诸城四海液氮速冻设备是食品加工企业的最好选择。诸城四海公司秉承诚信第一,客户第一的原则,以加工企业投资效益最大化为目标正在向我国的食品速冻行业不断前进。

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