生鲜速冻设备

作者:四海速冻设备    来源:未知    发布时间:2019-02-27 09:10    浏览量:

  液氮冻存生鲜技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。生鲜速冻设备液氮的标准温度为-195.8℃,是目前食品科技界公认的最有效、最经济的冷却介质。当液氮和生鲜接触时,温差超过200℃,在5分钟内就可以实现对生鲜的快速冷冻。快速冷冻使生鲜产生的冰晶颗粒最小,杜绝了水分的丢失,抑制了细菌和其他微生物对食物的破坏,使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败,保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质,所以长时间冻存也能保证*的口感。
水产品的价值主要取决于其鲜度的高低。然而水产品含水量相当高 ,一般在70% ~80%;肌肉蛋白中的基质蛋白较少,肌肉组织脆弱,自溶作用速度快,容易受伤和受微生物的侵染,因而易于腐败。生鲜储藏保质期主要有储藏温度和温度的波动两个因素影响, 而生鲜液氮速冻机设备的温度稳定保持在-190℃,能有效延长生鲜储藏的保质期,生鲜冻存保质期延长,错过高峰期上市,便可获得更高的收益。本产品主要储存高档海鲜产品,不仅保质效果好而且储存量大。生鲜速冻设备主要应用于储存如黄花鱼、金枪鱼、三文鱼、银鳕鱼等较为昂贵的海产品。
生鲜速冻设备多少钱一台

生鲜速冻设备工作特点:


冻结效率高,冻结产品种类多。
实现食品的连续单体速冻。
采用机械风冷装置,能耗低。
采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器,实现精确加工。
采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。
在-55℃蒸发实现快速冻结。
冻结产品种类繁多,除适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续速冻结。
冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。
生鲜速冻设备现货

生鲜速冻设备产品优势:


◆更经济:超大的容量设计,极低的静态蒸发损失率,为用户节约贮存空间和液氮消耗量;
◆更智能:先进的智能控制系统让用户在使用过程中省心省力;
◆更安全:独特制造工艺保证产品质量,确保样本长期贮存安全。

生鲜速冻设备图片
生鲜速冻设备技术参数:



生鲜速冻设备技术参数
型号 SHF-YXD-1 SHF-YXD-2
外高 1850 1900
外宽 1435 1760
外深 900 1000
内部可用空间 1400*880*550 1450*1200*650
斜坡宽度 465 465
重量 300kg 540kg
排气管 150mm 150mm
电气功率 1.1KW 1.5KW
 
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