面条速冻机

作者:四海速冻设备    来源:未知    发布时间:2019-02-22 14:04    浏览量:

  熟食品生产都必须经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有极大的影响。传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标,而且流态速冷(冻)装置投资大,还存在化霜等问题。而液氮速冻是一种快速冷却技术。液氮面条速冻机它可以实现5分钟快速冻结,最大降温速率≥50℃/min; 最低温度-196℃ 。
面条速冻机供应厂家

面条速冻机的特点:

1. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结;
2. 实现连续且高质量的单体速冻效果;
3. 降低生产成本;
4. 无论生产少量或大量产品时,速冻效率都不受影响;
5. 节约厂房占地面积;
6. 减少清洗时间。
7. 操作简单。
8. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结;
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面条速冻机多少钱一台

 面条速冻机液氮速冻保鲜的机理:


在大气压力下,液化氮以液态发生相变为气态时,平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199.29千焦,再由77.35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。液氮速冻就是利用这超低温吸热的特性,采用液氮分散技术将液氮分散成气体直接到所需的禽体上,这时温差高达200K以上,可以进行强烈的热交换,能使禽体瞬时冻结,一般在20分钟左右就可以完成全部冻结过程,比普通冷冻法快30倍。五分钟小型速冻机由于冻结的时间短,生成的冰晶就很细小,冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度,细胞内外同时产生冰晶,对细胞无破坏作用,所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态,是当今世界上各国公认的一流产品。
面条速冻机参数图片
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诸城四海面条速冻机厂家简介:


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