大闸蟹速冻机

作者:四海速冻设备    来源:未知    发布时间:2019-02-21 14:04    浏览量:

  常温下,大闸蟹脱水后生命周期只有20个小时左右。假若处于摄氏5度左右的低温潮湿环境中,螃蟹会因休眠而延长存活期;绑起蟹脚,还可使螃蟹减少体力消耗。两个方法叠加就可以让大闸蟹保质72小时。绑起蟹腿可以在捕捞螃蟹时顺带完成,而要让大闸蟹处于低温潮湿环境且保持在72小时之内完成蒸煮,就只能依靠速冻和高效冷链了。
液氮大闸蟹速冻机有效提高大闸蟹品质,解冻后美味如初,再也不为大闸蟹变质,卖不动发愁啦,还可以实现发季节的销售,不用担心卖不了好的价钱,现在速冻食品已经向着高品质、口味与营养俱佳的方向迈进,与普通的机械设备相比,大闸蟹小型海鲜速冻机才能真正保持食品的原汁原味。液氮可达到-196℃的超冷温度特性能更快地带走热量,可以有力地使食品降温,确保超低温和高热交换率实现了真正的冷冻,食品的水分和品质被完整保存。这样冷冻产生的冰晶最小,并帮助保持食品的原色、原味和原质。 
大闸蟹可以速冻吗

 大闸蟹速冻机具有以下优势:

1.液氮无毒,且对食品成分呈惰性,是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。
2.冻结食品的品质比较高。由于液氮最低温度-196℃,速冻的时间短,经液氮速冻的食品可以保持原色、原香、原味及营养价值。减少水分损失,无损耗,不减少重量,保持原有新鲜度,提高产品质量,以及提高产出率。
3.冻结速度快。大闸蟹超低温海鲜速冻机5分钟快速冷冻,大大缩短产品上市时间,无需储存大量产品。彻底解决产量过剩,过期,变质等问题。减少公司成本。
4.物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。
5.更容易被接入到现有的生产线中,操作简单,可进行无人化操作。
6.占地面积非常少,节省工厂空间,无噪音。
7.无污染,绿色环保。由于这种冻结工艺不需要普通冷冻系统中的CFC冷剂,所以对大气臭氧层无破坏作用,在当前国际上限制和禁止使用CFC的情况下,这一不用CFC冷剂的特性尤为突出,对于应用和发展该装置,具有积极的促进作用,是以后大力发展的趋势。
8.保质时间更长,是传统速冻保质期的1~3倍。
大闸蟹速冻机生产厂家
大闸蟹速冻机技术参数:
大闸蟹速冻机多少钱一台

大闸蟹速冻机厂家简介:


我们是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业,专业从事液氮速冻机设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的液氮速冻机有隧道式、推车式以及柜式等等,所有产品有着不同规格和不同型号,均采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术,使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。大闸蟹速冻机以-196℃液氮为制冷剂,满足降温及环保要求,到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。

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