超低温海鲜速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-10 09:00    浏览量:

  超低温海鲜速冻机液氮最低可达到-196℃的超冷温度特性能更快地带走热量,可以快速有力地使食品降温,确保超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻,食品的水分和品质被完整保存。这样快速冷冻产生的冰晶最小,并帮助保持食品的原色、原味和原质。
  针对所有用户最关心的成本问题,我们公司采用每小时1吨产能的传统式压缩机设备和液氮式速冻机做过对比实验,数据显示:传统式压缩机冻结设备1吨产能国产机组功170kW、进口机组功率200kW以上,加工1吨产品的成本在200元左右;液氮式速冻机1吨产能设备功率4.5kW,加工一吨产品消耗0.3吨液氮,成本在230元左右。
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超低温海鲜速冻机产品特点:

1、冻结食品的干耗小。适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小,初投资低,装置效率高。本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、、易于操作等优点。

2、超低温海鲜速冻机设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆,不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件,控制系统采用了自动控温,自动控制等,解决了人控的不足。

3、超低温海鲜速冻机较于市面的速冻柜在设计之初就凸显出通过容易形成冰晶温度段(0~-5)速度更快的能力。

4、一键式的开关,让操作更简单更便捷。

5、超低温海鲜速冻机的可视及食品接触部分的板材均为不锈钢304材质。

6、测试条件温度环境温度35度高温测试,最低温度为-45度。

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  “虽然目前使用液氮式速冻机的成本稍高一点,但算上冻结时间的差距、设备的维护成本等综合来看,液氮式速冻机其实是更有优势的。”此外,超低温海鲜速冻机占地少、故障率低,操作简单,很容易被接入到现有的生产线中。超低温海鲜速冻机设备供应商需要紧跟市场脚步变化产品。目前,速冻产品趋向真材实料、原汁原味的方向发展,液氮式设备冻结时间短、效果好,5分钟快速冷冻能保留食材的本真口感,正符合这种潮流。
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