柜式面团速冻机厂家

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 11:08    浏览量:

  柜式面团速冻机可以在短时间内抑制细菌的生长,保持食物原有的组织结构,以保持新鲜的口感。柜式面团速冻机是一种节能的速冻机,结构紧凑,应用范围广,占地面积小,容量大。尽管这个行业已经有了巨大的增长,对冷冻食品的需求一直在变大,而且还在不断变化的生活方式。冷冻食品市场的未来增长将取决于企业的能力继续开发将保持高水平的冷冻和冷冻过程产品外观、风味和营养价值标准。
柜式面团速冻机生产厂家

什么是速冻面团?柜式面团速冻机工作原理是什么?

  1. 速冻面团专指烘焙行业使用酵母发酵的面包生产技术,并用面团柜式液氮速冻机使面团温度很快超过冰晶点(约-7℃),再贮藏到-18℃的条件中,形成了面包的半成品,还须后期加工,如解冻、发酵、烘焙等工艺。
  2. 柜式面团速冻机设备工作原理:速冻机主要由制冷系统、推进系统、电气控制系统和速冻室组成。将需要速冻食品放入速冻入口,在移动的过程中,通过风机的作用下形成一个稳定的垂直环低温气流,低温气流和水平运动冷冻食品的热量交换,以达到快速冷却的过程。

柜式面团速冻机批发价格
柜式面团速冻机厂家说明及设备用途:

四海柜式面团速冻机厂家生产速冻机作用是快速将食品特别是新鲜的鱼类,肉类食品,从约+25度快速制冷到-25℃以下,20分钟之内能将食物温度降到-6℃四海速冻机设备多用于将食品,慕斯,蛋糕以及速冻水饺,汤圆,包子等等之类的食品进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失,口味新鲜好快速塑性的效果。
 

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