蔬菜速冻机厂家

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 10:19    浏览量:

  速冻蔬菜是指采用优质的蔬菜进行烫漂、杀青,烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的,在40摄氏度以上的水还能使菜内的生物酶钝化,从而减缓生物生理反应,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的蔬果滤水,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度速冻机进行速冻。冷冻时间越短,速冻蔬菜的质量就越好。
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选择蔬菜速冻机的原因是什么?

  1. 选择使用蔬菜液氮速冻机其原因主要是液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。
  2. 一方面考虑快速冻结,一方面考虑节省能源。
  3. 因此食品入货温度越接近冰点,越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成,从而达到高品质速冻和节约能源目的。
  4. 此外,入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。

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蔬菜速冻机设备特点:

  1. 蔬菜小型液氮速冻柜采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可定制各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
  2. 蔬菜速冻机材料新颖:箱体采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
  3. 蔬菜速冻机设备保温特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

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四海蔬菜速冻机厂家简介:

四海蔬菜液氮速冻机(柜)厂家所开发的速冻设备是一种节能、环保、高效、多用途的冻结机械设备,把包装好新鲜的食品(蔬菜、鱼类、肉类等)放入速冻机里,将液氮速冻机内的温度快速将至-120℃以下(温度可根据不同食品而设定),然后使其在2~15分钟内冻结,躲过食品内部的冰晶形成期,保持细胞膜不会被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值不变。四海蔬菜液氮速冻机(柜)也适用于渔船上的快速冻结保鲜。
 

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