山东速冻机厂家关于液氮速冻机与传统速冻机对

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-10 08:50    浏览量:

液氮速冻机与传统速冻机工作温度:

1、传统速冻机:0℃- 35℃  

2、山东液氮速冻机:0℃- 196℃

液氮速冻机与传统速冻机控温精度:

1、传统速冻机:3℃- 5℃      

2、山东液氮速冻机:1℃- 2℃

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液氮速冻机与传统速冻机保温材质:

1、传统速冻机:150mm聚氨酯发泡双面不锈钢保温板组合安装

2、山东液氮速冻机:双面食品级SUS304不锈钢150mm整体发泡保温

液氮速冻机与传统冷冻设备控制系统:

1、传统速冻机:工业级PLC自动控制系统

2、山东液氮速冻机:触屏+PLC中英文自动控制系统,设有手动、自动两种模式;采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统, 液氮汽化蒸发式制冷系统(专利技术)

液氮速冻机与传统速冻机制冷剂:

1、传统速冻机:主要由压缩机、冷凝器、储液器、电磁阀、过滤器、膨胀阀、蒸发器、气液分离器等组成,其结构非常庞大复杂,看管及维护不便

2、山东液氮速冻机厂家设备主要由电磁阀、蒸发喷头组成,结构简单维护方便

液氮速冻机与传统速冻机速冻时间:

1、传统速冻机:2-5小时

2、山东液氮速冻机:5-40分钟,极速冻结

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液氮速冻机与传统速冻机生产效率:

1、传统速冻机:由于冷冻温度高,冻结速度慢,时间长,导致生产效率低

2、山东液氮速冻机厂家设备由于速冻温度极低,冻结时间快;单位时间内产量大,冷冻速度和效率是传统冷冻设备的3倍以上

液氮速冻机与传统速冻机工艺技术:

1、传统速冻机:冻结时间长,食品内部形成冰晶较大且不均匀,细胞膜与细胞壁被极大冰晶互相刺破,解冻后营养汁液流失,食物丧失口感,食品的原有风味流失

2、山东液氮速冻机:超低温制冷,冻结时间短,食品内部快速形成极小且分布均匀的冰晶,完整地保存细胞膜与细胞壁不被破坏,解冻后营养汁液不流失,保持食品的口感不变,充分地保持食物的原有风味,达到原汁原味

液氮速冻机与传统速冻机水分干耗:

1、传统速冻机:由于冷冻技术跟原理上面的区别,传统冷冻在冻结过程总食品会有大量水分的流失,通常流失率在3%-7%

2、山东液氮速冻机设备采用液氮速冻技术,由于其原理与传统的有明显的不同之处,采用液氮速冻技术速冻出来的产品其干耗在0.6%~1%之间

液氮速冻机与传统速冻机食物效果:

1、传统速冻机:由于制冷剂不卫生,不环保且具有腐蚀性,导致食物安全没有保障

2、山东液氮速冻机:液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统冷冻设备的3倍以上,利用液氮速冻的食材更容易拿到QS认证

液氮速冻机与传统速冻机能量损耗:

1、传统速冻机:以一吨食品为单位计算耗电量为300-600KW

2、山东液氮速冻机:以1吨食品为单位计算消耗液氮约为0.5-1吨

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液氮速冻机与传统速冻机清洗维护:

1、传统速冻机:由于设备机体庞大,结构复杂,导致清洗极为不便麻烦,且后期维护费用大

2、山东液氮速冻机厂家设备机体简捷,设备可灵活调动,直接用水冲洗即可,后期维护费用极低

液氮速冻机与传统速冻机占地面积:

1、传统速冻机:由于设备机体庞大,结构多且复杂,设备占地面积大,导致厂房租赁投资费用大;设备占地面积和租赁费用,跟液氮机体相比通常大1倍以上

2、山东液氮速冻机厂家设备机体简捷,占地面积小,且可因加工或厂房搬迁需求,可灵活随意移动设备位置

液氮速冻机与传统速冻机人工费用:

1、传统速冻机设备机体庞大,结构多而复杂,操控工作程序也多而复杂,需要足够的人员来看护及操控,导致人工费用大

2、山东液氮速冻机:触屏+PLC中英文自动控制系统,操控简单方便,一键式操作告别繁琐设置苦恼,无需大量人员看护操控,节省人才聘请费用

 

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